Vegetariánská polévka s tofu

2. července 2012 v 18:53 | Dani |  rychlá večeře
Nápad na tuto polévku jsem dostala před lety ve vegetariánské jídelně. Polévka s nudlemi a tofu mi tehdy tak chutnala, že jsem se snažila rozpoznat z čeho je uvařená a recept jsem si později trochu upravila.

1 větší kedlubna
2 malé mrkve
1 malý celer
petrželka
tofu natural (existují i s příchutí, můžete tedy zkusit i jiné)
nudle (nejlépe celozrnné, ale není nutné)
zeleninový nebo kuřecí bujón (ideálně bez glutamanu)
sůl
1 stroužek česneku
3 bobkové listy a 10 (malých) kuliček nového koření, případně pepř

Zeleninu nakrájíme na drobné kostičky (pokud máte málo času nevadí, nakrájejte zeleninu klidně na větší kusy, tak to bylo i v oné jídelně) a vhodíme do vařícího se slabšího vývaru, přisolíme. Část petrželky jemně pokrájíme a přidáme spolu s kořením. Zelenina se vaří jen krátce, proto je dobré to s kořením "trošku přehnat". Když je zelenina hotová, vhodíme do polévky na drobno nakrájené tofu, nudle, dovaříme a nakonec přidáme zbytek petrželky. Na talíři můžete ještě dochutit pepřem.



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Alis Alis | Web | 3. července 2012 v 10:05 | Reagovat

Ahoj Dani, polévky mám moc ráda! Až koupím tofu tak, tuhle vyzkouším!!!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama